2. 項目概況與招標范圍

2.1 項目概況：北京市西城區西直門南小街147號一層和M層，包括大餐廳、101餐廳、自助早餐區、冷菜間、 熱菜間、面點間、加工間、洗消間、工具間、冷庫、驗收區、更衣區、辦公室等相關區域，面積共計1020m2。午 餐用餐人數日平均約450人。

2.2 項目實施地點：西直門南小街147號

2.3 標段劃分：本項目劃分為1個標段

2.4 標段名稱：5號樓餐廳餐飲外委服務項目

2.4.1 招標范圍：采用人工外委方式進行招標，即設施、設備、能耗、物料及食材由招標人負責，投標人提 供餐飲服務人員并進行管理。

2.4.2 工期/服務期/交貨期：1095日歷天，工期說明：三年期

2.5 其他：2.7.1服務方式：現場服務； 2.7.2工作內容主要包括： 2.7.2.1參與食材驗收，負責初加工、開 餐出品、餐廳服務。 2.7.2.2工作日提供：零點早餐，日均用餐人數約330人；自助午餐，日均用餐人數450人；節假日會餐、民俗節、美食日活動以及臨時安排的就餐任務；晚餐主食、自制熟食外賣，按生料測算，每日外 賣主食約60公斤，醬貨（含炸貨）約90公斤；每日制作西點面包，每次約10公斤。 2.7.2.3負責招標人提供的食 堂設備設施的安全使用及維護工作，負責食堂危險物品（如刀具、消毒液等）的安全保管工作。 2.7.2.4負責項 目單件維修設備設施1000元以下（含1000元）所產生的費用，年累計維修費用預估為10000元，超出10000元以上 的部分由招標人承擔，年累計時間按合同執行日起計算。 2.7.2.5負責項目實施地點區域的食品安全、衛生、疫 情防控等工作。 2.7.2.6負責食堂區域的員工用餐規范化管理工作。

3. 投標人資格要求

3.1 5號樓餐廳餐飲外委服務項目

3.1.1 投標人基本要求：投標人須為中華人民共和國國內的民事主體；

3.1.2 投標人資質要求：投標人須具有有效的食品經營許可證；

3.1.3 投標人業績要求：投標人自2022年8月1日起至投標截止日（以合同簽訂時間為準）至少具有2個合同金 額為300萬元及以上的政府機關或企事業單位（非校園餐飲）食堂餐飲項目的合同業績（須提供合同首頁、范圍頁 、金額頁、簽字蓋章頁；若合同中無法體現的合同金額的，須在業績匯總表中描述，否則視為無效業績）；

3.1.4 投標人擬投入本項目的項目負責人要求：年齡45歲以內，大專及以上文化程度，具備3年以上團餐管理 經驗（在簡歷表中描述）；

3.1.5 投標人其他要求：/

3.1.6 本次招標不接受聯合體投標。聯合體投標的，應滿足下列要求：

3.1.7 備注：