一、項目概況

1.項目背景：根據上海市《餐飲業中餐廚房管理規范》（DB31/T526-2011）、《排油煙設施清洗技術規范》（T/SHXFXH 002-2021)和上海市污水綜合排放標準DB31/199-2018，對公司煙道、油煙凈化器清潔和污水井隔油池、管道清潔維護服務提出采購需求。

2.項目名稱：上海中航航空食品 兩場廚房煙道、油煙凈化器清潔和污水井隔油池、管道清潔維護服務項目采購

3.合同期限：自合同簽訂之日起三年

4.交付期限：煙道、油煙凈化器清潔每3個月至少一次（根據生產需求具體情況增加頻次），清洗后提交清洗前后對比照片。污水井隔油池、管道清潔維護服務清理后，將保養檢查表歸檔至綜合保障部，服務頻次為一周兩次。

5.付款方式：合同簽訂后每3個月結算一次。結算方式結合服務考評表分值情況，經雙方確認付款金額后（附件四申請付款通知），供應商開具增值稅專用發票并經我方確認后30個自然日內付款。具體付款方式內容以合同為準。

6.服務

二、采購計劃批復情況    本項目已批復。

三、采購需求

（一）兩場航食廚房煙道、油煙凈化器清潔維護服務內容和要求：

1.油煙凈化器設備：浦東廠區4臺，虹橋廠區4臺。

2.排煙罩、煙道及風機設備：浦東廠區二樓熱廚房4臺，三樓員工食堂1臺，油煙管道共計長度約45米，煙罩格柵共3個。虹橋廠區新廠房清真熱廚房1臺、普通熱廚房2臺、員工廚房內1臺，油煙管道共計長度約45米，煙罩格柵共4個。

3.兩場的廚房煙道每3個月清潔維護一次。油煙凈化器清洗保養頻次為每3個月清潔維護至少一次。（視生產情況而定）時間段：22時至凌晨5時。

4.清潔的內容：包括但不限于油煙風管、油煙凈化器、運水油罩、煙罩格柵、煙罩、灶臺等。

5.排油煙設備清洗須遵照《排油煙設施清洗技術規范》的規定和標準執行，保證設備在性能、安全、環保方面都能符合上述規范和標準。

6.煙道和油煙凈化器清洗前有詳細的清洗實施方案（含安全措施）。清洗完畢后需確保設備可正常使用，并提供清潔報告（含清洗前后對比圖片及影像報告資料）。

附件：清洗清單

1.油煙排風機組，機箱表面90%以上無油垢油膏結塊，并顯露出本體質地。

2.油煙排風管道，管道內壁、防火閥體和附屬裝置等表面，應90%以上無塊狀油垢或油污沉積，并顯露90%的本體質地。

3.靜電式油煙凈化器，機箱內壁及其附件的表面沒有油垢油膏結塊，并顯露出本體質地；靜電極板模塊整體表面潔凈無油漬，極板間距平均無變形，陶瓷電柱潔凈無破裂，電極板各堅固螺絲無松動。

4.普通煙罩內外表面無油膩、油漬和油污，光亮整潔；風機葉輪、過濾器、運水風輪等表面90%以上顯露出本體質地，電機底部無沉淀的油污。

5.光解器，燈管燈架無油油膩，無損壞。

6.系統設施，排油煙系統的設備設施運行技術性能正常、無漏風、漏油現象。清洗的效果達到原本的質量規范。

7.清洗后的效果應達以上要求，并且油煙排放濃度符合上海市政府DB31/844—2014《飲食業油煙排放標準》中規定餐飲服務企業餐飲油煙濃度排放限值。

8.驗收報備資料，應包括施工竣工報告、施工紀實、影像資料（清洗部位前后對比照片，如清洗部位照片較多，可做附件，并注明清洗部位）。

9.廚房煙道、油煙凈化器清潔維護遵照《排油煙設施清洗技術規范》（T/SHXFXH 002-2021)中第7內容質量檢驗標準與驗收之規定的標準驗收。

（三）浦東廠區污水井、管道和隔油池清潔維護服務內容：

1.負責本公司范圍內污水井及管道清潔、打撈、疏通。

2.每周二次打撈東西二側隔油池垃圾雜物，檢查污水井水位，做好打撈記錄。

3.每季度東、西兩個隔油池進行徹底清污，東面油池規格尺寸:2000*2500*2000MM。西面油池規格尺寸:4500*2250*2000MM，并做好清洗竣工報告。

4.配合外面撈油公司撈油，配合機場場區管理部門相關工作。

5.每年二次對污水井及管道壁大清潔，時間為4月及10月，清潔內容：清理污水井壁，井底，保證污水井干凈無雜物，污水管道用高壓清洗車進行疏通。

6.廠區外道路污水井管道如發生因公司排水造成的阻塞情況，需在4小時內安排疏通，如需請第三方幫助疏通的，費用由承接方自行承擔。

7.污水井管道疏通作業須遵照《城鎮排水管道維護安全技術規程》（CJJ 6-2009）、《市政管道清淤施工及驗收技術規范》（T/CI 864-2024）、《工貿企業有限空間作業安全規定》。

（四）浦東廠區污水井、管道清潔維護服務要求：

1.承接方派駐固定的工作人員，方便委托方對接聯系。

2.承接方工作人員進場要配合委托方保安人員的管理指揮。

3.如遇污水井、管道堵塞疏通，人員不能下到污水井和管道內作業。

4.污水井、管道堵塞疏通作業前，先出具施工方案與委托方溝通后才能施工。

5.現場作業人員均需有在有效期內的操作證（如有毒有害有限空間作業證等），現場作業需要做好安全防護措施。。

6.提供服務期間承接方工作人員須遵守委托方廠區安全管理要求，接受委托方對服務質量的考評工作（附件一、三）。

（五）驗收要求：

1.污水井無漂浮垃圾和油塊。

2.現場抽查隔油池油污清撈情況，每月臺賬記錄提交委托方綜合保障部。

3.發生管道堵塞，應急響應時效和處置情況檢查。

四、供應商資質要求

1.具有獨立法人資格及相應的經營范圍如：清潔科技領域、環保、保潔服務、市政管道及各類民用管道的疏浚、清洗、修復、維護等等；

2.具有上海市排油煙設施可燃物清洗企業資格證書。

報價單

考評說明：

一、此考評表為月報表。每月月初由綜合保障部匯總，報煙道、油煙凈化器清洗和污水井隔油池、管道清潔服務公司領導。

二、煙道、油煙凈化器清洗和污水井隔油池、管道清潔服務工作接受公司領導、綜合保障部經理及安全質量管理部人員檢查，并接受公司各部人員監督。

三、煙道、油煙凈化器清洗和污水井隔油池、管道清潔服務人員嚴格按照《煙道、油煙凈化器清洗和污水井隔油池、管道清潔服務合同》操作執行，處理問題及時、恰當。表中相應項目合格得滿分。

四、表中各項如有一項當月出現第一次不合格。扣1分。當月出現第二次不合格，加扣到2分。第三次為4分。依次類推。其中，考勤情況一欄，如有人員缺編，1人·班次扣1分，月底總計。

五、自律項目中″違規情況”出現問題，第一次10分全扣并報綜合保障部及煙道、油煙凈化器清洗和污水井隔油池、管道清潔服務公司領導。

六、（四）其他責任事件考核依據《進入公司須知》，《上海機場中航佳美航空食品 及外部人員不規范行為細則的管理規定（第四版）》。

七、每月煙道、油煙凈化器清洗和污水井隔油池、管道清潔服務考評得90分（含）以上為合格。每月煙道、油煙凈化器清洗和污水井隔油池、管道清潔服務考評得90分（不含）以下時，委托方需按照如下比例扣除乙方當月煙道、油煙凈化器清洗和污水井隔油池、管道清潔服務費：當得分介于86至90分（含86分、不含90分）時，每低于合格分數一分扣除當月煙道、油煙凈化器清洗和污水井隔油池、管道清潔服務費1%；當得分介于81至86分（含81分、不含86分）時，每低于合格分數一分扣除當月煙道、油煙凈化器清洗和污水井隔油池、管道清潔服務費2%；當得分低于80分（含）時，每低于合格分數一分扣除當月煙道、油煙凈化器清洗和污水井隔油池、管道清潔服務費3%；

八、本考評表由綜合保障部負責解釋。

附件三：

污水井隔油池、管道清潔服務情況周檢表

                                                                檢查人:                                          日期：               

附件四：